...

Quito a la parrilla: los cortes de carne que todo amante del sabor debe probar

Quito no solo es la capital del Ecuador, también es una ciudad donde la gastronomía se vive intensamente, especialmente si hablamos de carnes premium y cortes a la parrilla. Si eres un amante del buen comer, prepárate para recorrer los sabores más jugosos que ofrece la ciudad, desde el clásico bife de chorizo hasta cortes imponentes como el tomahawk.

1. Bife de chorizo: un clásico irresistible

Originario de Argentina, este corte se ha ganado un lugar privilegiado en las parrilladas de Quito. Con su equilibrio entre grasa y carne magra, es perfecto para quienes buscan sabor y textura en cada bocado. Ideal para maridar con vino tinto.

2. Tomahawk: el protagonista de la mesa

Este corte, conocido por su presentación espectacular y su sabor intenso, es la elección perfecta para compartir. Su hueso largo y su gran tamaño lo convierten en el favorito de quienes buscan una experiencia carnívora premium.

3. Asado de tira: el alma del asado argentino

Con su cocción lenta y su sabor profundo, el asado de tira es perfecto para los que aman las costillas jugosas con un toque ahumado. En Quito, este corte ha encontrado su espacio en restaurantes especializados en carne angus e importada.

4. Costillas BBQ: dulces, ahumadas y adictivas

Las costillas al estilo americano o fusionadas con salsas locales se han convertido en un must para los fanáticos de la carne a la parrilla. Su caramelización y suavidad conquistan desde el primer mordisco.

5. Picaña y entraña: favoritos que conquistan paladares

Estos cortes, típicos de Brasil y Argentina, han ido ganando terreno en los menús quiteños. La picaña ofrece un sabor intenso gracias a su capa de grasa, mientras que la entraña sorprende con su ternura y jugosidad.

¿Dónde probar estos cortes en Quito?

Entre los restaurantes más recomendados, Los Bifes de la Vaca destaca por su especialidad en carne importada y cortes premium. Con sucursales en Cumbayá, Portugal, Vaca de Castro , Isla Floreana y La Coruña, ofrecen un menú cuidadosamente seleccionado para los verdaderos amantes de la parrilla.

¿Te animas a probarlos todos?

Descubre el arte del buen asado en Quito y haz de cada visita una experiencia llena de sabor, tradición y fuego. ¡Tu paladar te lo agradecerá!

Compartir

Facebook
Twitter
Pinterest

Post relacionados

Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.